Pengertian Teknologi Pangan Serta Contohnya
Pengertian Teknologi Pangan Serta Contohnya : Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (Prodi ITP) merupakan program studi yang menyelenggarakan program pendidikan tingkat sarjana (S1) dengan fokus pada bidang ilmu pangan.
Cakupan ilmu pangan meliputi mata rantai penanganan bahan pangan mulai dari tahap pascapanen hingga produk pangan siap dikonsumsi. Prodi ITP akan terus berkembang seiring dengan perkembangan industri pangan nasional maupun global.
Kegiatan akademik Prodi ITP dijabarkan ke dalam kurikulum operasional yang ditopang oleh empat pilar utama teknologi pangan, yaitu: (1) kimia pangan, (2) mikrobiologi pangan, (3) gizi pangan, dan (4) pengolahan pangan.
Selain empat pilar tersebut, kurikulum juga mencakup berbagai …
